2016 Fumé Spätburgunder Rosé, Weingut Dr. Heger (Baden)

Bereits 1986 gründete Joachim Heger das Weinhaus Dr. Heger, zusammen mit seiner Frau Silvia leitet er das Weingut bereits seit 1992 in dritter Generation erfolgreich weiter. Ihnen gelang das, was sie sich vor vielen Jahren vorgenommen hatten: aus einem kleinen, aber feinen Hobbyweingut auch in betriebswirtschaftlicher Hinsicht einen profitablen Betrieb zu machen ohne dabei die hohe Qualität der Weine zu vernachlässigen.

 

 

Alkohol 13%, Restzucker 3,9/l, Säure 5,9g/l

 

 

Die Idee die der Önologe bei diesem Wein hatte, war einen Rosé zu kreieren der durch seinen Ausbau im kleinen Holzfass und die Durchführung der malolaktischen Gärung (BSA) eine Struktur erwirbt, die ihn als idealen Essensbegleiter zu unterschiedlichen gegrillten Gerichten wie Fisch und Geflügel aber  gerade auch zu dunklem Fleisch macht! Die Trauben stammen vom Lößboden und der Wein wurde mit 10% ganzen Trauben vergoren um ihn so eine kräftige Roséfarbe, sowie eine leichte und elegante Gerbstoffstruktur zu verleihen. Ein Rosé wie es Ihn noch nicht gegeben hat.

 

 


15,00
Artikelnummer: 2016 Fumé
Preis in Liter: 20.00 €

inklusive Mehrwertsteuer, zzgl. Versandkosten

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